BANDA ACEH, KOMPAS.com - Cuaca tak menentu di wilayah Aceh akhir-akhir ini menurunkan produktivitas kopi kopi arabika Gayo, komoditas ekspor andalan Provinsi Aceh, hingga 10 persen. Pasalnya, cuaca yang terkadang sangat panas namun diselingi hujan deras tersebut mengundang datangnya penyakit pada buah kopi.
Ketua Masyarakat Perlindungan Kopi Gayo, Mustofa Ali, Minggu (5/2/2012), mengatakan, dampak cuaca buruk ini sudah dirasakan petani sejak masa musim hujan. Pada saat hujan deras, bunga dan bakal buah kopi banyak yang berguguran, namun saat kopi sudah berbuah, pembuahan tak bisa terjadi maksimal karena cuaca terik.
"Buah menjadi tidak matang, tapi juga tidak busuk. Ini karena adanya penyakit. Sejak perubahan iklim, kondisi ini sering terjadi, terutama saat musim hujan yang tak menentu seperti sekarang," kata Mustofa.
Produktivitas petani kopi arabika di Aceh rata-rata 750 kilogram per hektar dalam bentuk gabah (buah kopi yang sudah dikupas kulit buahnya). Rata-rata ke hilangan buah akibat serangan penyakit buah ini berkisar antara 75 kilogram hingga 100 kilogram gabah.
Kopi gayo adalah nama produk kopi arabika yang ditanam di Dataran Tinggi Gayo. Ada tiga kabupaten di dalamnya, Aceh Tengah, Bener Meriah, dan Gayo Lues. Dengan total luasan tanam (2010) mencapai sekitar 95.500 hektar, yang terdiri atas 48.500 hektar di Aceh Tengah, 39.000 hektar di Bener Meriah, dan 7.000 hektar di Gayo Lues.
Kopi gayo ibarat nyawa bagi Kabupaten Aceh Tengah dan Bener Meriah.
Berdasarkan data di Dinas Perkebunan dan Kehutanan Aceh Tengah, jumlah petani Kopi di Aceh Tengah 34.476 keluarga. Jika satu keluarga diasumsikan ada 4 orang, maka 137.904 orang yang di kabupate n tersebut yang menggantungkan hidupnya pada kebun kopi. Jumlah itu setara dengan hampir 90 persen total penduduk Aceh Tengah yang mencapai 149.145 jiwa (2010).
Kondisi yang sama juga terjadi di Bener Meriah. Jumlah petani yang ada di sana mencapai sekitar 21.500 keluarga. Jika diasumsikan satu keluarga 4 orang, maka ada sekitar 84.000 jiwa orang atau sekitar 75 persen penduduk di Bener Meriah (111.000 jiwa/2010) yang menggantungkan hidupnya pada kebun kopi.
Meskipun mengalami penurunan produksi hingga 10 persen, kata Mustofa, secara kualitas kopi gayo tak terpengaruh. Permintaan ekspor masih cukup tinggi, terutama dari negara-negara seperti Singapura, Amerika Serikat, Jepang, dan Korea Selatan.
"Kualitas kopi gayo secara umum masih terjaga. Apalagi sudah ada berbagai perjanjian yang memudahkan penjualan kopi gayo, serta banyaknya kontrak perdagangan dengan pihak luar," kata Mustofa.
Wednesday, February 08, 2012
Resi Gudang untuk Masa Depan Kopi Gayo
Oleh : Muhammad Syukri.
Setelah kopi arabika gayo (selanjutnya disebut kopi gayo) memperoleh sertifikat Indikasi Geografis (IG), popularitasnya terus melonjak. Peningkatan popularitas itu tidak terlepas dari besarnya peran media massa memblow-up kekuatan aroma dan cita rasa (flavour) serta kekentalan (body) kopi yang mendominasi permukaan lahan di Dataran Tinggi Gayo.
Salah satunya termasuk prestasi yang dicapai komoditi itu di ajang cupping test Lelang Kopi Special Indonesia di Bali 9-10 Oktober 2010 lalu. Kopi gayo asal Atu Lintang berhasil meraih skor tertinggi, 85,34. Sampai akhirnya satu lot (1 kontainer) kopi gayo yang dibawa pada lelang itu dimenangkan dengan penawaran tertinggi oleh TONY’S Coffee and Tea, roaster asal Amerika Serikat.
Laju popularitas kopi gayo di dunia perkopian internasional, sepertinya tak terhentikan lagi. Permintaan terhadap kopi gayo datang silih berganti dari sejumlah eksportir dalam dan luar negeri. Sampai-sampai dua orang mahasiswi program S-2 dan S-3 asal Institut des Regions Chaudes Sup Agro Montpellier Prancis, Clara Durand dan Bigot Jeanne khusus datang ke Takengon selama dua bulan untuk melakukan penelitian aspek-aspek indikasi geografis kopi gayo.
Seiring dengan itu, harga kopi gayo (green bean) di pasaran domestik dan internasional juga mengalami lonjakan yang cukup signifikan. Biasanya harga ditingkat petani hanya Rp 35 ribu per kg kini telah berada pada posisi Rp55 ribu per kg. Membaiknya harga jual kopi gayo harus bisa dipertahankan dengan berbagai strategi, di antaranya melalui regulasi dan standarisasi produk.
Mencermati perkembangan kopi gayo yang mulai memiliki posisi tawar di level internasional, tentu saja diperlukan berbagai perlindungan, baik terhadap tanamannya, petani dan sistem pemasarannya. Salah satu bentuk perlindungan yang sudah terwujud adalah terbitnya sertifikat Indikasi Geografis kopi gayo. Sertifikat itu menjadi dasar perlindungan geografis atau originalitas terhadap tanaman unggulan masyarakat di Dataran Tinggi Gayo.
Perlindungan berikutnya akan ditempuh dengan pembangunan sistem resi gudang (SRG) dan pasar lelang kopi. Di Aceh Tengah, pembangunan sistem resi gudang (SRG) akan dimulai tahun 2012, sekaligus dengan pencanangan Gayo Bussiness Center (GBC) di kawasan Paya Ilang Takengon.
Bagi petani kopi gayo, resi gudang bukanlah sesuatu yang baru. Mereka sudah memanfaatkan gudang-gudang di kilang penggilingan kopi untuk menyimpan komoditi kopi mereka. Selama ini, proses penyimpanan komoditi kopi di gudang-gudang itu masih secara tradisional tanpa menggunakan resi yang bisa dijadikan agunan. Tidak aneh pula, jumlah kopi yang tersimpan di gudang itu, kadang-kadang hanya tercatat di kepala masing-masing, semuanya atas dasar kepercayaan.
Sekarang, muncul obsesi untuk memperbaharui pola penyimpanan komoditi kopi secara tradisional itu ke pola yang lebih modern, melalui sebuah sistem resi gudang yang resmi. Sebuah pola yang berangkat dari prinsip "tunda jual" sehingga fluktuasi harga dapat terjaga. Ternyata berdasarkan UU Nomor 9 Tahun 2011 yunto UU Nomor 9 Tahun 2006 Tentang Sistem Resi Gudang, sangat memungkinkan untuk mewujudkan obsesi itu.
Dalam regulasi itu (pasal 33) disebutkan urusan pemerintah daerah dibidang pembinaan sistem resi gudang meliputi: (1) pembuatan kebijakan daerah untuk mempercepat pelaksanaan sistem resi gudang; (2) pengembangan komoditas unggulan daerah; (3) penguatan peran pelaku usaha ekonomi kerakyatan untuk mengembangkan sistem resi gudang, dan (4) pemfasilitasian pengembangan pasar lelang komoditas.
Mengapa resi gudang menjadi penting bagi petani dan pedagang kopi gayo? Resi gudang merupakan dokumen bukti kepemilikan atas barang yang disimpan di gudang yang diterbitkan oleh pengelola gudang. Resi gudang dapat digunakan sebagai agunan karena resi itu dijamin oleh komoditas tertentu yang berada dalam pengawasan gudang yang terakreditasi. Besarnya kredit yang dapat diperoleh dari resi gudang sebagai agunannya adalah 70 persen dari nilai komoditas yang tersimpan di gudang dengan suku bunga sekitar 6 persen per tahun.
Selama ini, bukti (catatan) komoditas yang disimpan petani di gudang-gudang penggilingan kopi tidak dapat dijadikan sebagai agunan kredit. Disisi lain, petani yang sangat membutuhkan biaya produksi dan biaya hidup terpaksa menjual cepat komoditasnya (kopi gayo) walaupun dengan harga yang lebih murah. Pola itu terus terjadi sampai saat ini, sehingga petani dan pedagang pengumpul menjadi pihak yang sangat lemah dalam transaksi jual beli kopi. Mereka sama sekali tidak memiliki posisi tawar terhadap komoditas yang dihasikannya.
Sebelumnya, melalui Permendag Nomor 26/M-DAG/PER/6/2007 telah ditetapkan delapan komoditi pertanian sebagai barang yang dapat disimpan di gudang dalam penyelenggaraan sistem resi gudang yaitu gabah, beras, kopi, kakao, lada, karet, rumput laut dan jagung. Persyaratan komoditi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang (SRG) adalah: (1) memiliki daya simpan paling sedikit tiga bulan; (2) memenuhi standar mutu tertentu; dan (3) jumlah minimum barang yang disimpan.
Kopi, sebagai salah satu komoditi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang, telah memenuhi persyaratan dimaksud. Komoditi kopi memiliki daya simpan sampai dua tahun jika kadar airnya sudah turun sampai 10 persen. Demikian pula standar mutu kopi menggunakan SNI 01-2907-1999, misalnya untuk grade 1 nilai cacat maksimum 11, untuk grade 2 nilai cacat antara 12 sampai dengan 25.
Sedangkan jumlah minimum barang yang disimpan, tidak ditemukan satu aturan yang menetapkan jumlahnya, berarti sepenuhnya terpulang kepada kebijakan pengelola gudang. Karena sistem resi gudang (SRG) dimaksudkan untuk melindungi petani, maka batas minum jumlah komoditas yang bisa disimpan disesuaikan dengan kemampuan produksi seorang petani.
Rata-rata petani kopi gayo di Dataran Tinggi Gayo menyimpan green bean di rumahnya sebanyak 100 kg. Dengan demikian, jumlah minimum komoditas kopi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang (SRG) diasumsikan 50 kg (sesuai ukuran karung goni yang tersedia). Dengan ukuran 50 kg, disamping mudah mengangkatnya, juga akan mendorong para petani (perorangan atau kelompok tani) untuk menyimpan produk kopi arabika di gudang sambil menunggu proses pelelangan.
Pastinya, manfaat sistem resi gudang (SRG) bagi petani atau pedagang adalah: (1) mempermudah akses kredit bagi pelaku usaha; (2) memberikan fleksibilitas waktu penjualan; (3) mendorong berusaha secara berkelompok dan adanya peningkatan produksi dengan standar (mutu); (4) alternatif penyaluran kredit bagi perbankan yang lebih menarik; (5) mendorong penyaluran kredit ke sektor pertanian; (6) mendorong tumbuhnya industri pergudangan dan bidang usaha terkait sistem resi gudang (SRG) lainnya.
Dengan tersedianya stock kopi gayo yang cukup dalam sistem resi gudang (SRG), memungkinkan pengelola gudang menyelenggarakan lelang komoditas kopi setiap bulannya. Pengelola gudang dapat mengundang para eksportir dan buyer luar negeri ke pasar lelang tersebut. Kehadiran ekportir dan buyer tersebut bukan hanya menguntungkan untuk perdagangan komoditas kopi, tetapi menjadi momentum tumbuhnya pariwisata daerah.
Logikanya, para eksportir, buyer beserta stafnya pasti membutuhkan penginapan, rumah makan, angkutan lokal, bahkan guide (pemandu). Pastinya, momen pasar lelang akan membuka lapangan kerja baru, dan menarik wisatawan berkunjung ke Takengon. Kedatangan mereka bisa jadi untuk menyaksikan proses pelelangan kopi, bisa juga ingin mencicipi (test cup) kopi arabika gayo. Jadi sistem resi gudang (SRG) dan pasar lelang kopi disamping melindungi petani kopi juga ibarat lokomotif yang akan menarik gerbong pariwisata, usaha angkutan, penginapan, rumah makan, dan terakhir mendongkrak pendapatan asli daerah (PAD).
Sumber www.analisadaily.com
Setelah kopi arabika gayo (selanjutnya disebut kopi gayo) memperoleh sertifikat Indikasi Geografis (IG), popularitasnya terus melonjak. Peningkatan popularitas itu tidak terlepas dari besarnya peran media massa memblow-up kekuatan aroma dan cita rasa (flavour) serta kekentalan (body) kopi yang mendominasi permukaan lahan di Dataran Tinggi Gayo.
Salah satunya termasuk prestasi yang dicapai komoditi itu di ajang cupping test Lelang Kopi Special Indonesia di Bali 9-10 Oktober 2010 lalu. Kopi gayo asal Atu Lintang berhasil meraih skor tertinggi, 85,34. Sampai akhirnya satu lot (1 kontainer) kopi gayo yang dibawa pada lelang itu dimenangkan dengan penawaran tertinggi oleh TONY’S Coffee and Tea, roaster asal Amerika Serikat.
Laju popularitas kopi gayo di dunia perkopian internasional, sepertinya tak terhentikan lagi. Permintaan terhadap kopi gayo datang silih berganti dari sejumlah eksportir dalam dan luar negeri. Sampai-sampai dua orang mahasiswi program S-2 dan S-3 asal Institut des Regions Chaudes Sup Agro Montpellier Prancis, Clara Durand dan Bigot Jeanne khusus datang ke Takengon selama dua bulan untuk melakukan penelitian aspek-aspek indikasi geografis kopi gayo.
Seiring dengan itu, harga kopi gayo (green bean) di pasaran domestik dan internasional juga mengalami lonjakan yang cukup signifikan. Biasanya harga ditingkat petani hanya Rp 35 ribu per kg kini telah berada pada posisi Rp55 ribu per kg. Membaiknya harga jual kopi gayo harus bisa dipertahankan dengan berbagai strategi, di antaranya melalui regulasi dan standarisasi produk.
Mencermati perkembangan kopi gayo yang mulai memiliki posisi tawar di level internasional, tentu saja diperlukan berbagai perlindungan, baik terhadap tanamannya, petani dan sistem pemasarannya. Salah satu bentuk perlindungan yang sudah terwujud adalah terbitnya sertifikat Indikasi Geografis kopi gayo. Sertifikat itu menjadi dasar perlindungan geografis atau originalitas terhadap tanaman unggulan masyarakat di Dataran Tinggi Gayo.
Perlindungan berikutnya akan ditempuh dengan pembangunan sistem resi gudang (SRG) dan pasar lelang kopi. Di Aceh Tengah, pembangunan sistem resi gudang (SRG) akan dimulai tahun 2012, sekaligus dengan pencanangan Gayo Bussiness Center (GBC) di kawasan Paya Ilang Takengon.
Bagi petani kopi gayo, resi gudang bukanlah sesuatu yang baru. Mereka sudah memanfaatkan gudang-gudang di kilang penggilingan kopi untuk menyimpan komoditi kopi mereka. Selama ini, proses penyimpanan komoditi kopi di gudang-gudang itu masih secara tradisional tanpa menggunakan resi yang bisa dijadikan agunan. Tidak aneh pula, jumlah kopi yang tersimpan di gudang itu, kadang-kadang hanya tercatat di kepala masing-masing, semuanya atas dasar kepercayaan.
Sekarang, muncul obsesi untuk memperbaharui pola penyimpanan komoditi kopi secara tradisional itu ke pola yang lebih modern, melalui sebuah sistem resi gudang yang resmi. Sebuah pola yang berangkat dari prinsip "tunda jual" sehingga fluktuasi harga dapat terjaga. Ternyata berdasarkan UU Nomor 9 Tahun 2011 yunto UU Nomor 9 Tahun 2006 Tentang Sistem Resi Gudang, sangat memungkinkan untuk mewujudkan obsesi itu.
Dalam regulasi itu (pasal 33) disebutkan urusan pemerintah daerah dibidang pembinaan sistem resi gudang meliputi: (1) pembuatan kebijakan daerah untuk mempercepat pelaksanaan sistem resi gudang; (2) pengembangan komoditas unggulan daerah; (3) penguatan peran pelaku usaha ekonomi kerakyatan untuk mengembangkan sistem resi gudang, dan (4) pemfasilitasian pengembangan pasar lelang komoditas.
Mengapa resi gudang menjadi penting bagi petani dan pedagang kopi gayo? Resi gudang merupakan dokumen bukti kepemilikan atas barang yang disimpan di gudang yang diterbitkan oleh pengelola gudang. Resi gudang dapat digunakan sebagai agunan karena resi itu dijamin oleh komoditas tertentu yang berada dalam pengawasan gudang yang terakreditasi. Besarnya kredit yang dapat diperoleh dari resi gudang sebagai agunannya adalah 70 persen dari nilai komoditas yang tersimpan di gudang dengan suku bunga sekitar 6 persen per tahun.
Selama ini, bukti (catatan) komoditas yang disimpan petani di gudang-gudang penggilingan kopi tidak dapat dijadikan sebagai agunan kredit. Disisi lain, petani yang sangat membutuhkan biaya produksi dan biaya hidup terpaksa menjual cepat komoditasnya (kopi gayo) walaupun dengan harga yang lebih murah. Pola itu terus terjadi sampai saat ini, sehingga petani dan pedagang pengumpul menjadi pihak yang sangat lemah dalam transaksi jual beli kopi. Mereka sama sekali tidak memiliki posisi tawar terhadap komoditas yang dihasikannya.
Sebelumnya, melalui Permendag Nomor 26/M-DAG/PER/6/2007 telah ditetapkan delapan komoditi pertanian sebagai barang yang dapat disimpan di gudang dalam penyelenggaraan sistem resi gudang yaitu gabah, beras, kopi, kakao, lada, karet, rumput laut dan jagung. Persyaratan komoditi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang (SRG) adalah: (1) memiliki daya simpan paling sedikit tiga bulan; (2) memenuhi standar mutu tertentu; dan (3) jumlah minimum barang yang disimpan.
Kopi, sebagai salah satu komoditi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang, telah memenuhi persyaratan dimaksud. Komoditi kopi memiliki daya simpan sampai dua tahun jika kadar airnya sudah turun sampai 10 persen. Demikian pula standar mutu kopi menggunakan SNI 01-2907-1999, misalnya untuk grade 1 nilai cacat maksimum 11, untuk grade 2 nilai cacat antara 12 sampai dengan 25.
Sedangkan jumlah minimum barang yang disimpan, tidak ditemukan satu aturan yang menetapkan jumlahnya, berarti sepenuhnya terpulang kepada kebijakan pengelola gudang. Karena sistem resi gudang (SRG) dimaksudkan untuk melindungi petani, maka batas minum jumlah komoditas yang bisa disimpan disesuaikan dengan kemampuan produksi seorang petani.
Rata-rata petani kopi gayo di Dataran Tinggi Gayo menyimpan green bean di rumahnya sebanyak 100 kg. Dengan demikian, jumlah minimum komoditas kopi yang dapat disimpan dalam sistem resi gudang (SRG) diasumsikan 50 kg (sesuai ukuran karung goni yang tersedia). Dengan ukuran 50 kg, disamping mudah mengangkatnya, juga akan mendorong para petani (perorangan atau kelompok tani) untuk menyimpan produk kopi arabika di gudang sambil menunggu proses pelelangan.
Pastinya, manfaat sistem resi gudang (SRG) bagi petani atau pedagang adalah: (1) mempermudah akses kredit bagi pelaku usaha; (2) memberikan fleksibilitas waktu penjualan; (3) mendorong berusaha secara berkelompok dan adanya peningkatan produksi dengan standar (mutu); (4) alternatif penyaluran kredit bagi perbankan yang lebih menarik; (5) mendorong penyaluran kredit ke sektor pertanian; (6) mendorong tumbuhnya industri pergudangan dan bidang usaha terkait sistem resi gudang (SRG) lainnya.
Dengan tersedianya stock kopi gayo yang cukup dalam sistem resi gudang (SRG), memungkinkan pengelola gudang menyelenggarakan lelang komoditas kopi setiap bulannya. Pengelola gudang dapat mengundang para eksportir dan buyer luar negeri ke pasar lelang tersebut. Kehadiran ekportir dan buyer tersebut bukan hanya menguntungkan untuk perdagangan komoditas kopi, tetapi menjadi momentum tumbuhnya pariwisata daerah.
Logikanya, para eksportir, buyer beserta stafnya pasti membutuhkan penginapan, rumah makan, angkutan lokal, bahkan guide (pemandu). Pastinya, momen pasar lelang akan membuka lapangan kerja baru, dan menarik wisatawan berkunjung ke Takengon. Kedatangan mereka bisa jadi untuk menyaksikan proses pelelangan kopi, bisa juga ingin mencicipi (test cup) kopi arabika gayo. Jadi sistem resi gudang (SRG) dan pasar lelang kopi disamping melindungi petani kopi juga ibarat lokomotif yang akan menarik gerbong pariwisata, usaha angkutan, penginapan, rumah makan, dan terakhir mendongkrak pendapatan asli daerah (PAD).
Sumber www.analisadaily.com
Wednesday, December 28, 2011
Eksportir Bersaing Dapatkan Kopi Arabika
TAKENGON - Produksi kopi Arabika di dataran tinggi Gayo yang belum memasuki masa panen, tetap menjadi incaran para eksportir untuk mendapatkan komoditi andalan itu untuk diekspor. Hasil produksi kopi Aceh dan Sumatera per tahun mencapai 60 ribu ton, namun belum sesuai jika dibandingkan jumlah eksportir kopi di Aceh dan Sumatera yang mencapai 67 perusahaan.
“Kalau dibagi, rata-rata per tahun, satu eksportir kopi arabika Gayo hanya bisa mengekspor komoditi unggulan di Gayo ini ke luar negeri sekitar 1.000 ton,” ujar Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo, Bener Meriah, Djumhur, Sabtu (24/12) di Takengon. Dia menyebutkan jumlah itu belum mampu memenuhi kebutuhan konsumen di luar negeri, sehingga terjadi kompetisi harga.
Dia mencontohkan, harga kopi merah gelondong (cherry) mulai naik sekitar Rp 105.000 hingga Rp 120.000 per kaleng (12 kg). Kopi gabah, Rp 27.000 sampai Rp 30.000 per bambu (1,2 kg) dan untuk kopi hijau (green bean) antara Rp 50.000 sampai dengan Rp 60.000 per kilogram. “Harga ini, kemungkinan akan bertahan hingga awal musim panen di bulan pebruari,” jelas Djumhur.
Menurutnya, menurunnya hasil produksi kopi saat ini, selain memang belum memasuki masa panen, juga disebabkan beberapa faktor lain seperti pengaruh cuaca, hama dan cara perawatan yang kurang maksimal. “Tetapi, permintaan konsumen luar negeri tetap tinggi untuk kopi Aceh dan Sumatera, khususnya kopi arabika Gayo,” pungkas Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo ini.(c35)
Sumber: Serambinews.com
“Kalau dibagi, rata-rata per tahun, satu eksportir kopi arabika Gayo hanya bisa mengekspor komoditi unggulan di Gayo ini ke luar negeri sekitar 1.000 ton,” ujar Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo, Bener Meriah, Djumhur, Sabtu (24/12) di Takengon. Dia menyebutkan jumlah itu belum mampu memenuhi kebutuhan konsumen di luar negeri, sehingga terjadi kompetisi harga.
Dia mencontohkan, harga kopi merah gelondong (cherry) mulai naik sekitar Rp 105.000 hingga Rp 120.000 per kaleng (12 kg). Kopi gabah, Rp 27.000 sampai Rp 30.000 per bambu (1,2 kg) dan untuk kopi hijau (green bean) antara Rp 50.000 sampai dengan Rp 60.000 per kilogram. “Harga ini, kemungkinan akan bertahan hingga awal musim panen di bulan pebruari,” jelas Djumhur.
Menurutnya, menurunnya hasil produksi kopi saat ini, selain memang belum memasuki masa panen, juga disebabkan beberapa faktor lain seperti pengaruh cuaca, hama dan cara perawatan yang kurang maksimal. “Tetapi, permintaan konsumen luar negeri tetap tinggi untuk kopi Aceh dan Sumatera, khususnya kopi arabika Gayo,” pungkas Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo ini.(c35)
Sumber: Serambinews.com
Kopi Arabika Gayo Ditunggu 67 Eksportir
SERAMBINEWS.COM, TAKENGON – Hasil produksi kopi pertahun untuk Aceh dan Sumatera, mencapai 60 ribu ton lebih pertahun. Namun jumlah itu, belum setimpal jika dibandingkan dengan banyaknya eksportir yang bergerak di bidang kopi di Aceh dan Sumatera yang mencapai 67 perusahaan. Apalagi dalam kondisi saat ini, hasil produksi kopi arabika Gayo mulai berkurang seiring belum masuknya masa panen.
“Kalau dibagi, rata-rata pertahunnya satu eksportir kopi arabika Gayo hanya bisa mengekspor komoditi unggulan di Gayo ini ke luar negeri sekitar 1.000 ton. Jumlah itu, masih terbilang belum begitu besar untuk memenuhi kebutuhan konsumen di luar negeri, sehingga terjadi kompetisi harga serta kopi arabika Gayo memang sangat ditunggu oleh 67 eksportir ini,” kata Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo, Bener Meriah, Djumhur kepada Serambinews.com Sabtu (24/12/2011) di Takengon.
Dikatakan, belum seimbangnya antara jumlah eksportir dengan tingkat produksi kopi arabika Gayo, sehingga terjadi persaingan dan kompetisi harga. Dalam kondisi seperti ini di tingkat petani kopi akan diuntungkan karena tingkat penjualan kopi arabika mulai membaik. “Buktinya, sekarang harga kopi kan lumayan tinggi. Tapi barangnya justru berkurang sehingga untuk mendapatkan barang terjadi persaingan harga. Tentunya persaingan harga tersebut berdampak baik bagi petani kopi,” kata Djumhur.
Ia mencontohkan, untuk harga kopi merah gelondong (cherry) mulai naik sekitar Rp 105 ribu hingga Rp 120 ribu, perkalengnya (12 kg). Kopi gabah, Rp 27 hingga Rp 30 ribu perbambunya (1,2 kg) dan untuk kopi hijau (green bean) berkisar antara Rp 50 sampai dengan Rp 60 ribu perkilogram. “Harga ini, kemungkinan akan bertahan hingga awal musim panen nantinya di bulan pebruari,” jelas Djumhur.
Menurutnya, menurunnya hasil produksi kopi saat ini, selain memang belum memasuki masa panen, juga disebabkan beberapa faktor lain seperti pengaruh cuaca, hama dan cara perawatan yang kurang maksimal. “Nah sementara, permintaan konsumen luar negeri cukup tinggi untuk kopi Aceh dan Sumatera, khususnya kopi arabika Gayo. Melihat kondisi itu, otomatis harga juga akan menjadi baik,” pungkas Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo ini. (Laporan Mahyadi, SERAMBINEWS.COM)
“Kalau dibagi, rata-rata pertahunnya satu eksportir kopi arabika Gayo hanya bisa mengekspor komoditi unggulan di Gayo ini ke luar negeri sekitar 1.000 ton. Jumlah itu, masih terbilang belum begitu besar untuk memenuhi kebutuhan konsumen di luar negeri, sehingga terjadi kompetisi harga serta kopi arabika Gayo memang sangat ditunggu oleh 67 eksportir ini,” kata Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo, Bener Meriah, Djumhur kepada Serambinews.com Sabtu (24/12/2011) di Takengon.
Dikatakan, belum seimbangnya antara jumlah eksportir dengan tingkat produksi kopi arabika Gayo, sehingga terjadi persaingan dan kompetisi harga. Dalam kondisi seperti ini di tingkat petani kopi akan diuntungkan karena tingkat penjualan kopi arabika mulai membaik. “Buktinya, sekarang harga kopi kan lumayan tinggi. Tapi barangnya justru berkurang sehingga untuk mendapatkan barang terjadi persaingan harga. Tentunya persaingan harga tersebut berdampak baik bagi petani kopi,” kata Djumhur.
Ia mencontohkan, untuk harga kopi merah gelondong (cherry) mulai naik sekitar Rp 105 ribu hingga Rp 120 ribu, perkalengnya (12 kg). Kopi gabah, Rp 27 hingga Rp 30 ribu perbambunya (1,2 kg) dan untuk kopi hijau (green bean) berkisar antara Rp 50 sampai dengan Rp 60 ribu perkilogram. “Harga ini, kemungkinan akan bertahan hingga awal musim panen nantinya di bulan pebruari,” jelas Djumhur.
Menurutnya, menurunnya hasil produksi kopi saat ini, selain memang belum memasuki masa panen, juga disebabkan beberapa faktor lain seperti pengaruh cuaca, hama dan cara perawatan yang kurang maksimal. “Nah sementara, permintaan konsumen luar negeri cukup tinggi untuk kopi Aceh dan Sumatera, khususnya kopi arabika Gayo. Melihat kondisi itu, otomatis harga juga akan menjadi baik,” pungkas Internal Management Sistem Koperasi Permata Gayo ini. (Laporan Mahyadi, SERAMBINEWS.COM)
Amerika Akan Bina Petani Kopi Gayo
TAKENGON - Badan sertifikasi kopi asal Amerika Serikat, Fair Trade USA menjajaki komoditi kopi di dataran tinggi Gayo. Penjajakan ini dilakukan menyusul adanya rencana Fair Trade AS melakukan kegiatan pembinaan terhadap petani, koperasi dan eksportir yang telah bersertifikat fair trade di Sumatera.
“Baru-baru ini, tiga orang dari Fair Trade USA telah melakukan sosialisasi dan peninjaun langsung ke daerah penghasil kopi ini. Termasuk bertemu dengan para produsen dan beberapa koperasi kopi yang ada di Kabupaten Aceh Tengah,” kata Freelance Consultan Fair Trade, Mahadin Gantara, kepada Serambi, di Takengon, Minggu (18/12).
Dikatakan, jika program fair trade AS mulai berjalan akan fokus kepada empat bidang, yakni soal sertifikasi fair trade, peningkatan kualitas dan kuantitas, pembangunan kapasitas bisnis dan hubungan pasar, serta akses modal. “Intinya tujuan mereka kemari ingin memberdayakan masyarakat petani kopi tentunya yang telah memiliki sertifikat fair trade,” papar Mahadin.
Lebih lanjut dikatakan, beberapa badan sertifikasi kopi Internasional yang sudah cukup dikenal dan telah eksis sejak lama seperti Fair Trade Jerman. Namun dengan kehadiran fair trade Amerika Serikat ini, sistem sertifikasi yang telah ada tidak akan terganggu. “Kehadiran fair trade AS ini, nantinya akan mempermudah akses pemasaran kopi arabika di AS,” ujar Mahadin.
Menurut Mahadin, kebutuhan kopi di AS, sekitar 75 persennya merupakan kopi arabika gayo, sehingga para konsumen di negara besar itu, membentuk fair trade Amerika Serikat mengikuti jejak Fair Trade Jerman yang telah berhasil memberdayakan petani kopi di Gayo. “Nah para konsumen di negara AS ini, juga berkeinginan untuk memberdayakan petani di Gayo sehingga membuat sebuah organisasi yaitu fair trade AS,” ungkap Mahadin.
Beberapa personel fair trade AS yang selama sepekan berada di Aceh Tengah, melakukan penjajakan di antaranya Miguel Zamora (Producer Relations and Inovation Director), Ben Schmerler (Senior Manager Coffee Supply Chain Services), dan Laura ANN Sweitzer (Coffee Project Manager). “Selain kopi, mereka juga mengakui terkesan dengan potensi wisata yang ada di Aceh Tengah,” pungkas Freelance Consultan Fair Trade ini. (c35)
Sumber: aceh.tribunnews.com
“Baru-baru ini, tiga orang dari Fair Trade USA telah melakukan sosialisasi dan peninjaun langsung ke daerah penghasil kopi ini. Termasuk bertemu dengan para produsen dan beberapa koperasi kopi yang ada di Kabupaten Aceh Tengah,” kata Freelance Consultan Fair Trade, Mahadin Gantara, kepada Serambi, di Takengon, Minggu (18/12).
Dikatakan, jika program fair trade AS mulai berjalan akan fokus kepada empat bidang, yakni soal sertifikasi fair trade, peningkatan kualitas dan kuantitas, pembangunan kapasitas bisnis dan hubungan pasar, serta akses modal. “Intinya tujuan mereka kemari ingin memberdayakan masyarakat petani kopi tentunya yang telah memiliki sertifikat fair trade,” papar Mahadin.
Lebih lanjut dikatakan, beberapa badan sertifikasi kopi Internasional yang sudah cukup dikenal dan telah eksis sejak lama seperti Fair Trade Jerman. Namun dengan kehadiran fair trade Amerika Serikat ini, sistem sertifikasi yang telah ada tidak akan terganggu. “Kehadiran fair trade AS ini, nantinya akan mempermudah akses pemasaran kopi arabika di AS,” ujar Mahadin.
Menurut Mahadin, kebutuhan kopi di AS, sekitar 75 persennya merupakan kopi arabika gayo, sehingga para konsumen di negara besar itu, membentuk fair trade Amerika Serikat mengikuti jejak Fair Trade Jerman yang telah berhasil memberdayakan petani kopi di Gayo. “Nah para konsumen di negara AS ini, juga berkeinginan untuk memberdayakan petani di Gayo sehingga membuat sebuah organisasi yaitu fair trade AS,” ungkap Mahadin.
Beberapa personel fair trade AS yang selama sepekan berada di Aceh Tengah, melakukan penjajakan di antaranya Miguel Zamora (Producer Relations and Inovation Director), Ben Schmerler (Senior Manager Coffee Supply Chain Services), dan Laura ANN Sweitzer (Coffee Project Manager). “Selain kopi, mereka juga mengakui terkesan dengan potensi wisata yang ada di Aceh Tengah,” pungkas Freelance Consultan Fair Trade ini. (c35)
Sumber: aceh.tribunnews.com
Tuesday, November 15, 2011
Kenapa Kopi Indonesia Ternikmat di Dunia?
Johan Sompotan - Okezone
INDONESIA bukan hanya kaya akan jenis kopi. Soal kualitasnya pun tidak diragunkan lagi. Kenikmatan bisa tercium dari aroma khas menyengat dari secangkir kopi.
"Saya itu sudah coba semua kopi di dunia. Bagi saya kopi Indonesia paling enak," jelas pemilik Kopi Kamu, Rudy J Pesik, kepada okezone di kawasan Jalan Majapahit, Jakarta Pusat, Sabtu (29/10/2011).
Walaupun Belanda telah mematenkan merek dagang Kopi Arabika Gayo, namun baginya Negeri Kincir Angin tersebut tetap tak bisa membudidayakan tanaman kopi
"Mereka bisa mematenkan kopi Gayo, tapi kalau untuk menghasilkan kopi Gayo Belanda tidak bisa, karena faktor cuacanya tidak mendukung," tegasnya.
Lantas mengapa Indonesia bisa menghasilkan kopi paling enak di seluruh jagat raya?
"Satu per delapan khatulistiwa ada di negara kita. Indonesia terletak di atas katulistiwa dan di bawah selatan katulistiwa. Belum ditambah faktor musim, angin, serta hujan juga berbeda. Itulah kecanggihan Tanah Air kita Indonesia," pungkasnya.
Sejarah menunjukan bahwa Indonesia terkenal dengan komoditi rempah-rempahnya termasuk kopi sejak abad XV. Bahkan, gerai kopi kelas dunia kerap mengimpor biji kopi dari Indonesia.(rhs)
source: okefood.com
INDONESIA bukan hanya kaya akan jenis kopi. Soal kualitasnya pun tidak diragunkan lagi. Kenikmatan bisa tercium dari aroma khas menyengat dari secangkir kopi.
"Saya itu sudah coba semua kopi di dunia. Bagi saya kopi Indonesia paling enak," jelas pemilik Kopi Kamu, Rudy J Pesik, kepada okezone di kawasan Jalan Majapahit, Jakarta Pusat, Sabtu (29/10/2011).
Walaupun Belanda telah mematenkan merek dagang Kopi Arabika Gayo, namun baginya Negeri Kincir Angin tersebut tetap tak bisa membudidayakan tanaman kopi
"Mereka bisa mematenkan kopi Gayo, tapi kalau untuk menghasilkan kopi Gayo Belanda tidak bisa, karena faktor cuacanya tidak mendukung," tegasnya.
Lantas mengapa Indonesia bisa menghasilkan kopi paling enak di seluruh jagat raya?
"Satu per delapan khatulistiwa ada di negara kita. Indonesia terletak di atas katulistiwa dan di bawah selatan katulistiwa. Belum ditambah faktor musim, angin, serta hujan juga berbeda. Itulah kecanggihan Tanah Air kita Indonesia," pungkasnya.
Sejarah menunjukan bahwa Indonesia terkenal dengan komoditi rempah-rempahnya termasuk kopi sejak abad XV. Bahkan, gerai kopi kelas dunia kerap mengimpor biji kopi dari Indonesia.(rhs)
source: okefood.com
Subscribe to:
Posts (Atom)
Posts
Indonesian Rupiah Exchange Rate